福州鱼丸是富有福建福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤，热炒。
福州鱼丸是用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉，加番薯粉（淀粉）搅拌均匀，
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福州鱼丸
再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
福州景色优美的地方有哪些？列出下列能够代表福州景色优美的地方：
1.鼓山景区以古刹涌泉寺为中心，东有回龙阁、灵源洞等20多景；西有洞壑数十景，其中以十八景尤著；南有罗汉台、香炉峰等50多景；北有大顶峰、白云洞等45景。这些景点主要由花岗岩经长期剥蚀、风化、崩塌、堆积而成，千姿百态，构成蟠桃林、刘海钓蟾、玉笋峰、八仙岩和喝水岩等自然景观。此外，还有历代摩崖石刻多处。
2.三坊七巷为国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化街区，是全国为数不多的古建筑遗存之一，有“中国城市里坊制度活化石”和“中国明清建筑博物馆”的美称。
3.江滨公园是福州市政府投巨资兴建的一处大型滨江园林景观，依闽江而建，分为南北两园，全长约10.5公里，是中国国内最长的都市江滨公园。
4.福州国家森林公园（又名“福州植物园”）是福建省首家国家级森林公园，是全国十大森林公园之一，也是福州地区六个中国4A景区之一。
5.江心公园始建于1982年，四面环江，园内绿树成荫，植被茂密，植有榕树、木棉、芒果、荔枝、龙暇等以南方亚热带植物为主植物近百种，其独特地理优势、优美的环境、宜人的气候，曾为福州市天然避暑胜地和福州人心中颇为浪漫的“爱情之岛”。
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